昨日の、奇跡的な出逢いについて♪

お料理好きの方々は、おそらく持っているか、欲しい！と思ってるはず。

ル・クルーゼ。

鋳物の重い鍋で、少々扱いづらいけど、美味しく料理ができるっていう評判です。

欲しい・・・のは欲しいんだけど、私が欲しいのはこれじゃないんだよなぁ。
なんだろう？？？

もう１０年近く悩んでいて、この手の鍋を手に入れることもなく過ごしていました。

今年になって、インターネットで遊んでいて見つけた鍋が、コレ。↓。


南部鉄器で、及源（OIGEN）のシリーズです。
クックトップ　丸深型　中サイズ。内径２０センチ。

大体のサイズをイメージしてみるも、小さいような気がして。
でも一回り大きいサイズでは重くて扱いづらそうだし。
結局、実物を見ることもなく、そのまま流れていました。

そしたら・・昨日ダイエーのママイクコっていう雑貨屋さんで、ディスプレイしてあったんです。

及源のことなんて、すっかり忘れてしまっていて、
ただただ、そのスタイルのよさと、しっとりとした黒い鉄の質感が素敵で一目ぼれ。

ずっと欲しかったタイプの鍋だし、貧血気味の息子達だしってことで衝動買い。
帰宅して説明書を見て、及源だって気づいた次第です。

ほんとに、しっとりとつやのある真っ黒。いつまで眺めていても飽きません。

蓋には蒸気穴が開け閉めできるようなスライド蓋がついていて、圧力をかけることも、蒸気を抜くこともできます。
ル・クルーゼと違って、琺瑯引きしてありませんから、お手入れにはしばらく注意が必要です。

鍋の下準備をして、お昼ご飯にカレーを作ってみました。
２０センチの鍋は小さいかなぁと思っていましたが、カレー半箱分が１回量。
我が家が１食で食べきる量と同じです。
使用後の手入れを考えると、ほんとに丁度いいサイズの鍋でした。

ジャガイモもほっくり。人参も甘くやわらかくて、鶏肉も旨みたっぷり♪
いつものカレーよりとっても美味しく感じました。

使用後、流しに移すのも楽チン。小さいからあんまり重くないんです。
鍋つかみで取っ手を握っても、片手で移動させることができます。
ALL鉄ですから、IHにも対応。なんて非のない鍋でしょう！！

しばらくはお鍋と仲良くなるために、いろいろ作って遊んでみたいです。

参考：
　　定価　５２５０円（税込）